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お金も未来も悩まない主婦ブログ

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米粉のホットケーキはグルテンアレルギー持ちでも安心して食べられる3時のおやつ

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最近よく作るのが「米粉ホットケーキ」です。

米粉、以前は入手するのが大変でしたが、

最近は近所のスーパーでも手軽に買えます!

私はKALDIさんで買いましたが、ネットでも買えますね^^

 

グルテンアレルギーもちなので、

グルテンを多く含む食品を食べると

てきめんにくしゃみ・鼻づまり・鼻水の症状がでます。

なのでパスタ、うどん、ラーメンはほとんど食べない。

小麦粉に代用できる素材・食材を使うようにしています。

 

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米粉だけを買ってきてベーキングパウダーや塩を入れても、

面倒だったらミックスになってるのも手軽でいいです!


米粉は小麦粉よりもキメが細かくてサラサラ、

見た目の焼きあがりは小麦粉のホットケーキと同じ、

もっちり感は小麦粉のほうがあるけど、

わたしは米粉でも十分おいしいと感じます。

 

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<分量 4枚分>
米粉 150g
砂糖 35g
食塩 2g
ベーキングパウダー 6g
卵 1個
豆乳(牛乳) 140ml
-------------------------

 

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考え方やアイデア次第で

どんなものでも美味しくつくれる時代。

ちょっと手を加えるだけで、

自分の体に負担のかからない食事ができますね!

 

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